Oktay usta'nın vanilyalı fırın sütlaç tarifi nasıl yapılır?

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Fırın sütlaç ise bu tatlının farklı bir versiyonudur ve özellikle kıvamı ve üzerindeki hafif yanık görüntüsü ile beğenilmektedir. Oktay Usta'nın tarifi, klasik fırın sütlaç yapımında ustalığını gösteren bir örnektir. Bu makalede, Oktay Usta'nın vanilyalı fırın sütlaç tarifinin nasıl yapıldığı detaylarıyla ele alınacaktır.

Fırın sütlaç yapmak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• Çimlenmiş pirinç (isteğe bağlı)
• Tarçın (servis için)

Pirinç, fırın sütlaçın temel malzemelerinden biridir. Pirinçleri hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Pirinçleri iyice yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin.
• Bekleyen pirinçleri süzün ve bir tencereye alın.
• Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Pirinci pişirdiğiniz tencereye sütü ekleyin ve karıştırarak kaynatmaya başlayın. Süt kaynadıktan sonra şeker ve vanilini ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

• Ayrı bir kapta nişastayı yarım su bardağı suda çözün.
• Çözünmüş nişastayı süt karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
• Koyulaşan karışıma yumurta sarısını ekleyin ve hızlıca karıştırın.

Hazırlanan karışımı fırın kaplarına dökün. Her bir kabın üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırın sütlaçınızın üzerine hafif bir yanık rengi gelmesi, onu daha lezzetli hale getirecektir.

• Fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.
• Pişirme süresinin sonunda fırın sütlaçların üzerini kontrol edin ve istediğiniz kıvama ulaşıp ulaşmadığını gözlemleyin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

Fırın sütlaç, soğuduktan sonra servis edilmeye hazır hale gelir. Servis esnasında üzerine tarçın serpebilir veya dilerseniz meyve ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, fırın sütlaçınızı daha da lezzetli hale getirmek için yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz.

Oktay Usta'nın vanilyalı fırın sütlaç tarifi, evde kolayca yapılabilecek ve misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir tatlıdır. Kıvamı, lezzeti ve üzerindeki yanık görüntüsü ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Bu tarif, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından birini modern bir yorumla hazırlamak isteyen herkes için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!