Pirinç unlu sütlaç, klasik sütlaç tarifinde kıvamı tutturmakta zorlananlar için ideal bir alternatiftir. Bu tarif, sütlaç yapım süresini kısaltarak pratik bir şekilde mükemmel kıvama ulaşmanıza yardımcı olur. Geleneksel olarak pirincin nişastası, sütle ağır ağır pişirilerek sütlacın kıvamını sağlar. Ancak pirinç unu kullanarak bu süreci hızlandırabilir ve tatlınızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Sütlaç, akşamları bile rahatlıkla tüketilebilen hafif bir sütlü tatlıdır; midenizi yormaz, kolay sindirilir ve lezzetlidir. Ramazan ayında da en çok tercih edilen tatlılardan biridir. Uzmanlar, bu dönemde daha çok sütlü tatlıların tüketilmesini tavsiye eder. Özellikle çocuklar için oldukça faydalıdır; protein ve karbonhidrat açısından zengindir. Annelerin baş tacı olan bu tatlı, yapımı kolay ve malzemeleri her an elinizin altında bulunabilecek türdendir. Eğer pirinç unlu sütlaç yapmayı düşünüyorsanız, tarifimizi takip edebilirsiniz. Şimdi kolları sıvayalım, herkese kolay gelsin.

Sütlaç yapmak için geniş bir tencere kullanmanız gerekmektedir, çünkü süt pişerken kabarabilir. Tencereye sütü koyarak ocağın üzerine alın. Pirinçleri yıkayıp süte ekleyin. Ocakta süt ve pirinci ağır ağır pişirmeye başlayın. Sütlaç tarifinde iri baldo pirinç kullanmanız, tatlının daha keyifli yenmesini sağlar. Kırık pirinçle yapılan sütlaç daha lapa olabilir. Pirinçler iyice piştiğinde, bir kasede pirinç ununu az suyla eritin ve tenceredeki sütten biraz alarak karışıma ekleyin. Daha sonra bu karışımı tencereye ilave edin ve sürekli karıştırın. Bu aşamada vanilyayı da ekleyebilirsiniz. Sütlacı çok az daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Sütlacı servis kaselerine paylaştırın ve üzerlerine toz tarçın serpin. Tarçın, sütlaca en çok yakışan malzemelerden biridir. Soğuyan pirinç unlu sütlacı sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Pirinç unu sayesinde tam kıvamını bulan sütlaç, herkesin beğenisini kazanacaktır. Alternatif olarak, önce pirinci pişirip ardından kaynayan süte ekleyerek de bu tarifi uygulayabilirsiniz. Bu yöntemle de pirinç unu sayesinde sütlacın kıvamını tam olarak tutturabilirsiniz.

Afiyet olsun.