60 kişilik sütlaç tarifi nasıl hazırlanır?

Sütlaç, özellikle Türk mutfağında sevilen geleneksel bir tatlıdır. Bu makalede, 60 kişilik sütlaç tarifinin detaylı hazırlanışı yer alacaktır. Sütlaç, süt, pirinç ve şeker gibi temel malzemelerle yapılmakta olup, genellikle üzeri tarçın ile süslenerek servis edilmektedir.

Malzemeler

Sütlaç hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basittir. 60 kişilik sütlaç için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 3 kg pirinç
• 15 litre süt
• 2.5 kg toz şeker
• 1.5 su bardağı nişasta
• 15 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• Tarçın (servis için)

Hazırlık Aşaması

Sütlaç hazırlamak oldukça basit bir süreçtir. Aşağıda, adım adım sütlaç tarifinin hazırlanışı yer almaktadır:

• Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Ardından, bir tencereye 15 su bardağı suyu ekleyin ve pirinçleri ekleyin.
• Pirinçler yumuşayana kadar, kısık ateşte pişirin. Bu süreç yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
• Pirinçler piştikten sonra, üzerine 15 litre sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, 2.5 kg toz şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
• Bu aşamada, bir kasede 1.5 su bardağı nişastayı az miktarda süt ile karıştırarak açın. Ardından, karışımı kaynayan sütlaçın içine yavaşça ekleyin.
• Kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak vanilini de ekleyebilirsiniz.
• Kıvamı istediğiniz noktaya geldiğinde, ocaktan alın ve karışımı kaselere dökün.
• Oda sıcaklığına geldiğinde, buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
• Servis etmeden önce, üzerini tarçın ile süsleyin.

Servis Önerileri

Sütlaç genellikle soğuk servis edilir. Aşağıdaki önerilere göz atarak, tatlınızı daha da lezzetlendirebilirsiniz:

• Üzerine çekilmiş fındık veya ceviz serpebilirsiniz.
• Farklı aromalar katmak için, portakal veya limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
• Sunumda farklılık yaratmak için, kaseleri çiçek desenli tabaklarla birlikte sunabilirsiniz.

Sonuç

60 kişilik sütlaç tarifi, büyük organizasyonlar veya aile toplantıları için oldukça ideal bir tatlıdır. Basit malzemeleri ve pratik hazırlanışı ile herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir. Sütlaç, hem sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı olarak hem de soğuk kış akşamlarında sıcak bir alternatif olarak sunulabilir. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanız dileğiyle.