İki kilodan sütlaç nasıl yapılır? tarifi nedir?

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Pirinç ile hazırlanan bu sütlü tatlı, genellikle üzerine tarçın serpilerek servis edilir. İki kilodan sütlaç yaparak hem aileniz hem de misafirleriniz için lezzetli bir ikram hazırlamak mümkündür. Bu makalede, iki kilodan sütlaç yapımının tarifini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Sütlaç yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 kilogram süt
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
• Tarçın (üzeri için)

Sütlaçın temel malzemesi olan pirincin öncelikle iyi bir şekilde yıkanması gerekmektedir. Pirinci, nişastasının azalması için soğuk su altında yıkayıp süzmek önemlidir.

• Pirinçleri bir tencereye alın.
• Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

Pirinç piştiğinde, 2 kilogram sütü ekleyerek karıştırmaya başlayın. Süt, pirinçle iyice özdeşleşene kadar karıştırılmalıdır.

• Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte pişirmeye devam edin.
• Karışım kaynadığında, toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak, nişastayı bir miktar süt ile açıp karışıma ekleyebilirsiniz. Bu, sütlacı daha kıvamlı hale getirecektir.

Sütlaç, özellikle yavaş pişirilmesi gereken bir tatlıdır. Bu nedenle, karışımı kısık ateşte en az 30-40 dakika boyunca pişirmeye devam edin.

• Karıştırmayı ihmal etmeyin, aksi halde süt tabana yapışabilir.
• Son 10 dakikada vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Pişirme işlemi tamamlandığında, sütlaç kaselere dökülerek soğumaya bırakılmalıdır. İstenilen kıvama geldikten sonra, üzerine tarçın serpiştirerek servis edebilirsiniz.

• Tarçın, sütlaçın lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda görsel açıdan da hoş bir sunum sağlar.
• Sütlaç, soğuk ya da ılık olarak servis edilebilir.

Sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:

• Pirinçleri iyi yıkamak, sütlaçın daha hafif olmasını sağlar.
• Süt kullanırken, tam yağlı süt tercih edilmesi, tatlının lezzetini artırır.
• Sütlaçın kıvamını ayarlamak için nişasta kullanabilirsiniz, fakat miktarını iyi ayarlamak önemlidir.

İki kilodan sütlaç tarifi, evde pratik bir şekilde hazırlanabilecek lezzetli bir tatlıdır. Hem malzemeleri hem de yapım aşamaları oldukça basit olan sütlaç, aile ve misafirler için harika bir ikram seçeneğidir. Afiyet olsun!