3 litre süt ile nasıl sütlaç yapılır?

Sütlaç yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 çimdik tuz
• Tarçın (servis için, isteğe bağlı)

Sütlaç yapımına başlamadan önce pirincin hazırlanması önemlidir. Pirinci yıkadıktan sonra, bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçler yumuşayıp haşlanana kadar kaynatın. Bu işlem, sütlaçın daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır.

1. Sütün Kaynatılması: 3 litre sütü geniş bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

2. Pirinç ve Şekerin Eklenmesi: Süt kaynadıktan sonra haşlanmış pirinci süzüp tencereye ekleyin. Ardından, toz şekeri de ilave edin. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

3. Kıvamın Ayarlanması: Sütlaç, kısık ateşte kaynamaya devam ederken, sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu aşamada, 1 paket vanilin ve bir çimdik tuz ekleyin. Vanilin, sütlaçın aromasını artırırken tuz, tatlılığını dengelemeye yardımcı olacaktır.

4. Pişirme Süresi: Sütlaç yaklaşık 30-40 dakika boyunca kısık ateşte pişirilmelidir. Kıvamı koyulaşmaya başladığında ocaktan alabilirsiniz.

Sütlaç piştikten sonra, kaselere paylaştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilirsiniz. Sütlaç soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirilmesi, tatların daha iyi oturmasını sağlayacaktır.

Sütlaç, çeşitli varyasyonları olan bir tatlıdır. Örneğin, bazı tariflerde süt yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü kullanılarak farklı lezzetler elde edilebilir. Ayrıca, sütlaçın üzerine fındık, ceviz veya hindistan cevizi ile zenginleştirmek de mümkündür.

Sütlaç, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlıdır. 3 litre süt ile yapılan bu tarif, kalabalık aile sofraları ya da misafirlikler için ideal bir seçenektir. Tarifin adımları takip edilerek, herkesin kolayca yapabileceği bir sütlaç elde edilecektir.